Data/hora: 24/09/2024 08:32:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	18/11/2021	
Data da última atualização: 	18/11/2021	
Autoria: 	GALVAN-LIMA, A.; CUNHA, S. C.; MARTINS, Z. E.; SOARES, A. G.; FERREIRA, I. M. P. L. V. O.; FARAH, A.	
Afiliação: 	ANGELA GALVAN-LIMA, UFRJ; SARA C. CUNHA, Universidade do Porto; ZITA E. MARTINS, UNIVERSIDADE DO PORTO; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; ISABEL M. P. L. V. O. FERREIRA, Universidade do Porto; ADRIANA FARAH, UFRJ.	
Título: 	Headspace volatolome of peel flours from citrus fruits grown in Brazil.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Food Research International, v. 150, 110801, 2021.	
Páginas: 	11 p.	
ISSN: 	0963-9969	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Citrus peel flour; Volatile profile.	
Thesaurus Nal: 	Byproducts; Citrus fruits.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (15243-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS