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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
04/09/2019 |
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Data da última atualização: |
16/09/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
HYEDA, D.; ORTIZ, R. S.; PINTO, T. G.; KARAS, P. R.; FURMAN, F. de G.; ETTO, R. M.; TEIXEIRA, S. A.; BARBOSA, E. A. A.; GIAROLA, N. F. B.; CAIRES, E.; MAIA, C. M. B. de F.; SILVA, K. da; FOGAÇA, A. M.; GALVÃO, C. W. |
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Afiliação: |
DAIANE HYEDA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; RONALDO SPERANDIO ORTIZ, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; TAMIRES GONÇALVES PINTO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; PEDRO ROBERTO KARAS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; FERNANDA DE GOES FURMAN, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; RAFAEL MAZER ETTO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; SALATHIEL ANTUNES TEIXEIRA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; EDUARDO AUGUSTO AGNELLOS BARBOSA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; NEYDE FABÍOLA BALAREZO GIAROLA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; EDUARDO CAIRES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; CLAUDIA MARIA BRANCO DE FREITAS MAIA, PESQUISADOR APOSENTADO DA EMBRAPA FLORESTAS; KRISLE DA SILVA, CNPF; ALISSON MARCOS FOGAÇA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA; CAROLINA WEIGERT GALVÃO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA. |
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Título: |
Influência do biochar e da adubação nitrogenada na capacidade de Rhizobium tropici em promover o crescimento do feijão. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO PARANAENSE DE CIÊNCIA DO SOLO, 6., 2019, Ponta Grossa. Trabalhos... Ponta Grossa: UEPG; [Curitiba]: SBCS, Núcleo Estadual Paraná, 2019. 4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O biochar é um material rico em carbono, a sua aplicação tem potencial de alterar as propriedades físicas, químicas e microbiológicas do solo. Nesse estudo foi avaliado o efeito do biochar produzido a partir de resíduos da colheita de eucalipto e da adubação nitrogenada na capacidade do Rhizobium tropici em promover o desenvolvimento, a produtividade da cultura do feijão e influenciar a comunidade microbiana envolvida no ciclo do nitrogênio. O experimento foi realizado em casa de vegetação em blocos aleatorizados, com doses de biochar (0, 5, 10, 15, 20 Mg/ha), presença ou ausência de adubação nitrogenada, com ou sem inoculação de R. tropici. Dentre as variáveis analisadas, a altura de planta e o peso de 100 grãos, foram as que melhor diferenciaram os tratamentos. Sendo nas menores doses de biochar (0 e 5 Mg/ha) foram alcançados os maiores valores de produtividade do feijoeiro e o maior número de microrganismos fixadores biológicos de nitrogênio. Já na presença das maiores doses de biochar obteve-se um aumento na quantificação de bactérias amonificadoras. |
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Palavras-Chave: |
Biocarvão; Ciclo do N. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201592/1/2019-AAC-ClaudiaM-RPCS-Influencia-R.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: REUNIÃO PARANAENSE DE CIÊNCIA DO SOLO, 6., 2019, Ponta Grossa. Trabalhos... Ponta Grossa: UEPG; [Curitiba]: SBCS, Núcleo Estadual Paraná, 2019. 4 p.$c2019
520 $aO biochar é um material rico em carbono, a sua aplicação tem potencial de alterar as propriedades físicas, químicas e microbiológicas do solo. Nesse estudo foi avaliado o efeito do biochar produzido a partir de resíduos da colheita de eucalipto e da adubação nitrogenada na capacidade do Rhizobium tropici em promover o desenvolvimento, a produtividade da cultura do feijão e influenciar a comunidade microbiana envolvida no ciclo do nitrogênio. O experimento foi realizado em casa de vegetação em blocos aleatorizados, com doses de biochar (0, 5, 10, 15, 20 Mg/ha), presença ou ausência de adubação nitrogenada, com ou sem inoculação de R. tropici. Dentre as variáveis analisadas, a altura de planta e o peso de 100 grãos, foram as que melhor diferenciaram os tratamentos. Sendo nas menores doses de biochar (0 e 5 Mg/ha) foram alcançados os maiores valores de produtividade do feijoeiro e o maior número de microrganismos fixadores biológicos de nitrogênio. Já na presença das maiores doses de biochar obteve-se um aumento na quantificação de bactérias amonificadoras.
653 $aBiocarvão
653 $aCiclo do N
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700 1 $aFOGAÇA, A. M.
700 1 $aGALVÃO, C. W.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
15/05/2020 |
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Data da última atualização: |
05/02/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
MARTINS, I. E.; SHITTU, T. A.; ONABANJO, O. O.; ADESINA, A. D.; SOARES, A. G.; OKOLIE, P. I.; KUPOLUYI, A. O.; OJO, O. A.; OBADINA, A. O. |
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Afiliação: |
Itohan Ebunoluwa Martins, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Nigeria; Toafik Akinyemi Shittu, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Nigeria; Oluseye Olusegun Onabanjo, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Nigeria; Adebukola Dorcas Adesina, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Nigeria; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; Pius Ifeanyi Okolie, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Nigeria; Abiodun Olajumoke Kupoluyi, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Nigeria; Oluwakemi Abosede Ojo, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Nigeria; Adewale Olusegun Obadina, Federal University of Agriculture, Abeokuta, Nigeria. |
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Título: |
Effect of packaging materials and storage conditions on the microbial quality of pearl millet sourdough bread. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal Of Food Science and Technology, v. 58, p. 52-61, 2021. |
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ISSN: |
0022-1155 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s13197-020-04513-3 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Sourdough is one of the oldest methods of cereal fermentation applied mainly for the sole purpose of baking and has been proven to enhance the production of microbiologically safe products. This study investigated the effect of packaging materials and storage conditions on the microbial quality and some intrinsic parameters of the sourdough bread. Pearl millet flour was naturally fermented for 72 h to obtain sourdough which was used with pearl millet flour to produce sourdough bread while the control bread was produced with pearl millet flour and yeast. The bread samples were packaged in low density polyethylene and aluminium foil and stored at ?5, 4, 6, 28 and 37 °C. The total bacteria count (log cfu/g) and total fungal count (spore/g) increased with an increase in storage temperature and storage days. Fungi colonies isolated from stored bread samples include species of Rhizopus, Aspergillus, Penicillium and Mucor. A significant increase (p???0.05) in the pH and decrease in the moisture content of the bread samples were observed as storage period and storage temperature increased. Sourdough fermentation improved the microbial qualities and extended the shelf life of bread. |
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Palavras-Chave: |
Intrinsic parameters; Microbial analysis; Pearl millet. |
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Thesaurus NAL: |
Fermentation; Sourdough bread. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 02108naa a2200301 a 4500
001 2122351
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022 $a0022-1155
024 7 $ahttps://doi.org/10.1007/s13197-020-04513-3$2DOI
100 1 $aMARTINS, I. E.
245 $aEffect of packaging materials and storage conditions on the microbial quality of pearl millet sourdough bread.$h[electronic resource]
260 $c2021
520 $aSourdough is one of the oldest methods of cereal fermentation applied mainly for the sole purpose of baking and has been proven to enhance the production of microbiologically safe products. This study investigated the effect of packaging materials and storage conditions on the microbial quality and some intrinsic parameters of the sourdough bread. Pearl millet flour was naturally fermented for 72 h to obtain sourdough which was used with pearl millet flour to produce sourdough bread while the control bread was produced with pearl millet flour and yeast. The bread samples were packaged in low density polyethylene and aluminium foil and stored at ?5, 4, 6, 28 and 37 °C. The total bacteria count (log cfu/g) and total fungal count (spore/g) increased with an increase in storage temperature and storage days. Fungi colonies isolated from stored bread samples include species of Rhizopus, Aspergillus, Penicillium and Mucor. A significant increase (p???0.05) in the pH and decrease in the moisture content of the bread samples were observed as storage period and storage temperature increased. Sourdough fermentation improved the microbial qualities and extended the shelf life of bread.
650 $aFermentation
650 $aSourdough bread
653 $aIntrinsic parameters
653 $aMicrobial analysis
653 $aPearl millet
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700 1 $aSOARES, A. G.
700 1 $aOKOLIE, P. I.
700 1 $aKUPOLUYI, A. O.
700 1 $aOJO, O. A.
700 1 $aOBADINA, A. O.
773 $tJournal Of Food Science and Technology$gv. 58, p. 52-61, 2021.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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