Data/hora: 09/06/2024 01:33:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Trigo.
Data corrente: | 24/11/2017
Data da última atualização: | 06/01/2018
Autoria: | MIRANDA, M. Z. de; GALDEANO, M. C.; FREITAS-SILVA, O.; TATSCH, P. O.
Afiliação: | MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; PIHETRA OLIVEIRA TATSCH, CNPT.
Título: | Effect of ozone treatment in wheat quality of whole grain wheat flour.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: AACC INTERNATIONAL ANNUAL MEETING, 17., 2017, San Diego, California. Cereals: [abstracts]. San Diego: AACC International, 2017.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Inglês
Notas: | P106.
Palavras-Chave: | Farinha de trigo integral; Tratamento do ozônio.
Thesagro: | Farinha de trigo; Qualidade; Tecnologia de Alimento; Trigo.
Thesaurus Nal: | Food technology; Wheat; Wheat flour.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170450/1/ID44274-2017Cereals17P106.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/167435/1/2017-AACC-International-Annual-Meeting.pdf

Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)

Exemplares:

CTAA - (13896-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CNPT - (44274-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS