Data/hora: 16/06/2024 05:02:35

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 02/12/2016
Data da última atualização: | 02/12/2016
Autoria: | GUEDES, A. M. M.; ANTONIASSI, R.; GALDEANO, M. C.; GRIMALDI, R.; CARVALHO, M. G. DE; WILHELM, A. E.
Afiliação: | ANDREA MADALENA MACIEL GUEDES, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; UNICAMP; UFRRJ; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA.
Título: | Physical and chemical characterization of interesterified Brazilian Pequi oil.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: AOCS ANNUAL MEETING & EXPO, 107., 2016, Salt Lake City, Utah. Experience the science and business dynamics driving the global fats and oils industries: abstracts. Urbana: AOCS, 2016.
Páginas: | p. 15
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Camb; Pequi fruit; Pequi oil; Pequi pulp.
Thesagro: | Caryocar Brasiliense.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13392-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS