Data/hora: 07/06/2024 13:20:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/06/2015
Data da última atualização: | 12/02/2016
Autoria: | MINGUITA, A. P. da S.; CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, E. M. M.; GALDEANO, M. C.
Afiliação: | ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; EDNA MARIA MORAES OLIVEIRA, IFRJ; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA.
Título: | Produção e caracterização de massas alimentícias a base de alimentos biofortificados: trigo, arroz polido e feijão carioca com casca.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 45, n. 10, p. 1895-1901, out. 2015.
ISSN: | 0103-8478
DOI: | 10.1590/0103-8478cr20140491
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Biofortificação; Micronutrientes.
Thesagro: | Nutrição.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12738-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS