Data/hora: 08/06/2024 17:26:39

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 23/01/2015
Data da última atualização: | 09/02/2015
Autoria: | MATTOS, M. C.; GALDEANO, M. C.; NOGUEIRA, L. C.
Afiliação: | M. C. MATTOS, IFRJ; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; L. C. NOGUEIRA, IFRJ.
Título: | Elaboração de uma barra de cereal isenta de glúten, com alto valor nutricional e propriedades funcionais.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 3., 2014, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2014. 1 CD-ROM.
ISSN: | 2177-3920
Idioma: | Português
Notas: | Ref. SITA 027
Palavras-Chave: | Barra de cereais; Celíacos.
Thesagro: | Sorgo.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12507-1) - UPC - RA - PP - 2014/166 -  - 2014.00166 - DIS