Data/hora: 24/06/2024 21:18:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	07/12/2021	
Data da última atualização: 	17/12/2021	
Autoria: 	KROLOW, A. C. R.; VIZZOTTO, M.; JORGE, R. O.; FERRI, N. M. L.; SCHILD, P. M.; GALARZ, L. A.; MENESES, M. R. V. de; NALÉRIO, E.	
Afiliação: 	ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; ROGERIO OLIVEIRA JORGE, CPACT; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT; PAULA MENDONCA SCHILD LOBO, CPACT; LIANE ALDRIGHI GALARZ, CPACT; MARIA R. V. DE MENESES; ELEN NALÉRIO.	
Título: 	Metodologia científica: identificação de antioxidantes naturais para aumentar a estabilidade oxidativa de gorduras ovinas.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2021.	
Páginas: 	9 p.	
Série: 	(Embrapa Clima Temperado. Comunicado Técnico, 387).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Nesta publicação, são relatadas as informações necessárias para a elaboração dos extratos vegetais de araçá vermelho e folhas de oliveira, com suas respectivas atividades antioxidantes, o método de extração das gorduras, as concentrações dos extratos adicionados às gorduras e os resultados obtidos no equipamento denominado Rancimat, usando-se os protocolos descritos.	
Palavras-Chave: 	Ovinos.	
Thesagro: 	Gordura; Gordura Animal.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229294/1/COMUNICADO-TECNICO-387.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (22111-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS