Data/hora: 05/06/2024 12:57:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	03/06/2015	
Data da última atualização: 	11/02/2016	
Autoria: 	SANTOS, E. R.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; GÓES, H. G.; CASTELAR, B.	
Afiliação: 	EMILSON RODRIGUES SANTOS; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; HENRIQUE GEROMEL GÓES, ALGAMAR LTDA.; BEATRIZ CASTELAR, FIPERJ.	
Título: 	Propriedades reológicas de carragenana extrudada obtida a partir de "kappaphycus Alvarezii".	
Título original: 	Resumos e programação científica - III Congresso Brasileiro de Reologia.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REOLOGIA, 3., 2015, Campinas. Livro de Resumos e programação científica. Campinas: Associação Brasileira de Reologia, 2015.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Algicultura; Carragenana; Ficocolóides; Reologia.	
Thesagro: 	Extrusão.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12722-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS