Data/hora: 19/06/2024 08:05:47

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Data corrente: | 17/03/2010
Data da última atualização: | 17/03/2010
Autoria: | FURTADO, E. J. G.; ALBERTINI, T. Z.; MEDEIROS, S. R. de.
Afiliação: | E. J. G. FURTADO, UNICENTRO – ESTAGIÁRIO DO CNPGC; T. Z. ALBERTINI, ESALQ/USP; SERGIO RAPOSO DE MEDEIROS, CNPGC.
Título: | Efeito do grupo genético na taxa de desposição de gordura subcutânea.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 4., 2008, Campo Grande, MS. Anais [da]... Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2008. 1 CD-ROM. Editores técnicos Valdemir Antônio Laura, Paulo Henrique Nogueira Biscola.
Páginas: | 1 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português

Conteúdo:

A taxa de deposição de gordura, subcutânea, em bovinos vem sendo estudada pelo grande impacto que o teor de gordura na carcaça tem no desempenho
animal, bem como na qualidade da carne como produto final. No entanto, a deposição de gordura pode variar entre indivíduos e, especialmente, entre
grupos genéticos (GG). Objetivou-se avaliar as diferentes taxas de deposição de gordura, em mm/dia, nos animais de dois grupos genéticos, usando-se a
medida de espessura de gordura subcutânea (EGS). Para tal, utilizou-se aparelho de ultrassonografia (Aloka 500V) sobre o músculo Longissimus dorsi,
na região da 12a-13a costela. Dados foram gerados de 30 animais de dois GG: Raça ½ Red Angus Nelore (RAN, n=10), Raça ½ Red Angus ¼ Caracu ¼
Nelore (RACRNE, n=20). Os animais foram confinados em baias individuais. O experimento foi conduzido durante o período de 13 de setembro de 2007 a 06
de fevereiro de 2008. Os animais foram abatidos quando a EGS era igual ou maior a 6 mm. O consumo base, de nutrientes na matéria seca, foi de
77,3±2,3% de NDT, 13,9±1,5% de PB, 4,6±0,1% EE, 36,5±1,1% de FDN e 2,8±0,2 Mcal/Kg de EM. A amplitude da variação das taxas de deposição foi de
0,059 para RAN e 0,071 mm/dia para RACRNE. Os animais apresentaram média de 0,042±0,018 mm/dia e 0,031±0,019 mm/dia para RACRNE. Os dados
preliminares encontrados indicam haver pouca diferença entre esses grupos genéticos para a taxa de deposição de gordura.

Palavras-Chave: | Bovino de corte.
Thesagro: | Gordura; Produção Animal.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (13010-1) - UMT - PL - CD - CD-110 - JOR -  - DIS