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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/04/2024 |
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Data da última atualização: |
21/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
COUTO, C. de C.; CHÁVEZ, D. W. H.; OLIVEIRA, E. M. M.; FREITAS-SILVA, O.; CASAL, S. |
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Afiliação: |
CINTHIA DE CARVALHO COUTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; DAVY WILLIAM HIDALGO CHÁVEZ, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; SUSANA CASAL, UNIVERSIDADE DO PORTO. |
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Título: |
SPME-GC-MS untargeted metabolomics approach to identify potential volatile compounds as markers for fraud detection in roasted and ground coffee. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 446, 138862, 2024. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138862 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Roasted ground coffee has been intentionally adulterated for economic revenue. This work aims to use an untargeted strategy to process SPME-GC-MS data coupled with chemometrics to identify volatile compounds (VOCs) as possible markers to discriminate Arabica coffee and its main adulterants (corn, barley, soybean, rice, coffee husks, and Robusta coffee). Principal Component Analysis (PCA) showed the difference between roasted ground coffee and adulterants, while the Hierarchical Clustering of Principal Components (HCPC) and heat map showed a trend of adulterants separation. The partial Least-Squares Discriminant Analysis (PLS-DA) approach confirmed the PCA results. Finally, 24 VOCs were putatively identified, and 11 VOCs are candidates for potential markers to detect coffee fraud, found exclusively in one type of adulterant: coffee husks, soybean, and rice. The results for possible markers may be suitable for evaluating the authenticity of ground-roasted coffee, thus acting as a coffee fraud control and prevention tool. |
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Palavras-Chave: |
Authenticity. |
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Thesagro: |
Adulteração; Análise de Alimento; Coffea Canephora; Controle de Qualidade; Moagem; Tecnologia de Alimento; Torrefação. |
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Thesaurus Nal: |
Adulterated products; Chemometrics; Chromatography; Coffea arabica var. arabica; Food analysis; Food technology; Fraud; Grinding; Product authenticity; Roasting; Volatile compounds. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
29/09/2008 |
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Data da última atualização: |
29/09/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALEXANDRE, T. M.; MOSCARDI, F.; CUNHA, F.; NEGRÃO, I. L. |
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Afiliação: |
Talita Moretto Alexandre, UFP; Flávio Moscardi, CNPSo; Fabiane Cunha, UFP; Ivani Lopes Negrão, CNPSo. |
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Título: |
Influência de práticas vigentes sobre a incidência de P. includen e seus inimigos naturais, em soja. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo 2277-1. |
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Conteúdo: |
A aplicação de inseticida de amplo espectro pode estar influindo no aumento da Pseudoplusia includens (lagarta-falsa-medideira). Assim, este trabalho avaliou a influência de aplicações de piretróides na flutuação populacional da P. includens. O ensaio foi instalado em Iguaraçu-PR onde se observa um histórico de altas infestações por esse inseto durante duas safras (2006-08). Foram utilizados 3 blocos, com parcelas de 5000 m2. Os tratamentos consistiram de: 1.Controle Biológico (apenas uma aplicação de baculovírus da Anticarsia gemmatais); 2. MIP (controle com inseticida seletivo, como o do grupo dos fisiológicos); 3. Produtor (aplicação de piretróide simulando a prática do sojicultor). Foi realizada uma pré-amostragem na área experimental, antes da aplicação dos tratamentos, utilizando-se o método do pano-de-batida (10 pano/tratamento), para avaliar a população de lagartas/tratamento e, após, foi utilizado o mesmo procedimento para avaliar a população de lagartas semanalmente após a aplicação dos tratamentos. Em cada data de avaliação foram coletadas lagartas da falsa-medideira (P. includens) em função do número disponível em cada data de avaliação, as quais foram levadas em caixas tipo gerbox contendo folhas de soja de cada tratamento para o Laboratório de Entomologia da Embrapa Soja, onde foi realizada a avaliação diária da mortalidade por inimigos naturais. Tanto na safra 2006-07 e 2007-08 observou-se um pico de lagartas na área do produtor apresentando diferença estatística dos outros dois tratamentos, reforçando a hipótese que os inseticidas não seletivos desequilibram a população das lagartas. Observou-se também que a área do produtor foi a que apresentou menor número de inimigos naturais (Nomuraea rileyi, vírus da P. includens e parasitóides) nas duas safras. MenosA aplicação de inseticida de amplo espectro pode estar influindo no aumento da Pseudoplusia includens (lagarta-falsa-medideira). Assim, este trabalho avaliou a influência de aplicações de piretróides na flutuação populacional da P. includens. O ensaio foi instalado em Iguaraçu-PR onde se observa um histórico de altas infestações por esse inseto durante duas safras (2006-08). Foram utilizados 3 blocos, com parcelas de 5000 m2. Os tratamentos consistiram de: 1.Controle Biológico (apenas uma aplicação de baculovírus da Anticarsia gemmatais); 2. MIP (controle com inseticida seletivo, como o do grupo dos fisiológicos); 3. Produtor (aplicação de piretróide simulando a prática do sojicultor). Foi realizada uma pré-amostragem na área experimental, antes da aplicação dos tratamentos, utilizando-se o método do pano-de-batida (10 pano/tratamento), para avaliar a população de lagartas/tratamento e, após, foi utilizado o mesmo procedimento para avaliar a população de lagartas semanalmente após a aplicação dos tratamentos. Em cada data de avaliação foram coletadas lagartas da falsa-medideira (P. includens) em função do número disponível em cada data de avaliação, as quais foram levadas em caixas tipo gerbox contendo folhas de soja de cada tratamento para o Laboratório de Entomologia da Embrapa Soja, onde foi realizada a avaliação diária da mortalidade por inimigos naturais. Tanto na safra 2006-07 e 2007-08 observou-se um pico de lagartas na área do produtor apresentando diferença estatíst... Mostrar Tudo |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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500 $aResumo 2277-1.
520 $aA aplicação de inseticida de amplo espectro pode estar influindo no aumento da Pseudoplusia includens (lagarta-falsa-medideira). Assim, este trabalho avaliou a influência de aplicações de piretróides na flutuação populacional da P. includens. O ensaio foi instalado em Iguaraçu-PR onde se observa um histórico de altas infestações por esse inseto durante duas safras (2006-08). Foram utilizados 3 blocos, com parcelas de 5000 m2. Os tratamentos consistiram de: 1.Controle Biológico (apenas uma aplicação de baculovírus da Anticarsia gemmatais); 2. MIP (controle com inseticida seletivo, como o do grupo dos fisiológicos); 3. Produtor (aplicação de piretróide simulando a prática do sojicultor). Foi realizada uma pré-amostragem na área experimental, antes da aplicação dos tratamentos, utilizando-se o método do pano-de-batida (10 pano/tratamento), para avaliar a população de lagartas/tratamento e, após, foi utilizado o mesmo procedimento para avaliar a população de lagartas semanalmente após a aplicação dos tratamentos. Em cada data de avaliação foram coletadas lagartas da falsa-medideira (P. includens) em função do número disponível em cada data de avaliação, as quais foram levadas em caixas tipo gerbox contendo folhas de soja de cada tratamento para o Laboratório de Entomologia da Embrapa Soja, onde foi realizada a avaliação diária da mortalidade por inimigos naturais. Tanto na safra 2006-07 e 2007-08 observou-se um pico de lagartas na área do produtor apresentando diferença estatística dos outros dois tratamentos, reforçando a hipótese que os inseticidas não seletivos desequilibram a população das lagartas. Observou-se também que a área do produtor foi a que apresentou menor número de inimigos naturais (Nomuraea rileyi, vírus da P. includens e parasitóides) nas duas safras.
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700 1 $aNEGRÃO, I. L.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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