Data/hora: 16/06/2024 06:05:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/02/2008
Data da última atualização: | 19/05/2008
Autoria: | VAZ, S. G.; REGIS, S. A.; ROCHA, G. O.; CENCI, S. A.; FREITAS-SILVA, O.
Afiliação: | S. G. Vaz, Embrapa Agroindústria de Alimentos; S. A. Regis, UFRRJ; G. O. Rocha, UFRRJ; S. A. Cenci, Embrapa Agroindústria de Alimentos; O. Freitas-Silva, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Influência de embalagens na modificação da atmosfera gasosa em alface americana cv. Lucy Brown minimamente processada.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Alimentos Ciencia e Ingeniería, v. 16, n. 1, 2007. p. 240-241. Edição dos trabajos aceptados para su presentación en VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, Ambato, Equador, nov. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alface americana; Atmosfera de equilíbrio; Embalagens.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9257-1) - UPC - SP - -- - 2007/111 -  - 2008.00111 - DIS