Data/hora: 20/06/2024 14:23:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 02/10/2018
Data da última atualização: | 06/06/2023
Autoria: | SOUZA, F. C. A.; SOUZA, E. F. de; PONTES, S. M.; LEAL JUNIOR, W. F.; FREITAS-SILVA, O.; NOGUEIRA, R. I.
Afiliação: | F. C. A. Souza; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA.
Título: | A green coffee based product and its comparasion to commercial products regarding the antioxidant capacity.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM, 21., 2018, València. Book of abstracts. Valencia: Universitat Politècnica di València, 2018. p. 226.
Idioma: | Inglês
Notas: | IDS 2018.  11-14 September. Ref. 7649.
Palavras-Chave: | Green Coffee; OR.
Thesaurus Nal: | Antioxidant activity; Spray drying.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14233-1) - UPC - PC - DD -  -  -  - DIS