Data/hora: 16/06/2024 17:45:17

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/05/2015
Data da última atualização: | 25/02/2016
Autoria: | COELHO, C. C. DE S.; FREITAS-SILVA, O.; ALCANTARA, I.; SILVA, J. P. L. da; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | CAROLINE CORRÊA DE SOUZA COELHO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; IVAN ALCANTARA, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Vigilância Sanitária em Debate, v. 3, n. 1, p. 66-66, 2015.
ISSN: | 2317-269X
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimento minimamente processado; Sanitizante.
Thesagro: | Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123813/1/arquivo.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12644-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS