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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
17/10/2014 |
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Data da última atualização: |
19/02/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BEZERRA, V.; FREITAS-SILVA, O.; OLIVEIRA, A.; CABRAL, L.; DAMASCENO, L. |
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Afiliação: |
VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; LEANDRO FERNANDES DAMASCENO, CPAF-AP. |
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Título: |
Colorimetric change of assai (Euterpe oleracea Mart.) after preservation and thermal processing of the fruit. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY & EXPO, 17., 2014, Montreal. Research that resonates : book of abstracts. [S. l.]: IUFoST, 2014. Ref. UP371. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The aim of this study was to evaluate the influence of the assai fruit conservation and heat treatment, usually applied before its transformation into a pulp or beverage by artisan processing. |
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Thesagro: |
Açaí; Conservação; Processamento; Tratamento Térmico. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109543/1/CPAF-AP-2014-Colorimetric-change-of-Assai.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 5 | |
| 1. |  | CRUZ, G. V.; GONÇALVES, B. L. M.; LISBOA, M. A. N.; MENDONÇA, A. C. A. M.; DRUMOND, M. A.; CALIXTO JÚNIOR, J. T. Fenologia de duas Vochysiaceae em fragmento de Cerrado sensu stricto no Sul do Ceará: resultados parciais. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 70.; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÃNICA, 36., 2019, Maceió. Valorizando a diversidade vegetal, protegendo Biomas nordestino: anais. Maceió: Sociedade Botânica do Brasil: Universidade Federal de Alagoas, 2019. p. 146-147.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 2. | | CALIXTO JÚNIOR, J. T.; MOURA, J. C.; CRUZ, G. V.; LISBOA, M. A. N.; MENDONÇA, A. C. A.; DRUMOND, M. A.; GONÇALVES, B. L. M.; SAMPAIO, E. S. T. B. Estrutura de um fragmento de Cerrado sensu stricto no Sul do Ceará (Serra do Boqueirão, Lavras da Mangabeira). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 70.; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÃNICA, 36., 2019, Maceió. Valorizando a diversidade vegetal, protegendo Biomas nordestino: anais. Maceió: Sociedade Botânica do Brasil: Universidade Federal de Alagoas, 2019. p. 683.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 3. | | CALIXTO JÚNIOR, J. T.; MOURA, J. C.; CRUZ, G. V.; LISBOA, M. A. N.; MENDONÇA, A. C. A. M.; DRUMOND, M. A.; GONÇALVES, B. L. M.; SAMPAIO, E. S. T. B.; QUEIROZ, M. G. S. Diversidade alfa e beta em enclave de Cerrado sensu stricto no Sul do Ceará. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 70.; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÃNICA, 36., 2019, Maceió. Valorizando a diversidade vegetal, protegendo Biomas nordestino: anais. Maceió: Sociedade Botânica do Brasil: Universidade Federal de Alagoas, 2019. p. 671-672.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 4. | | MOURA, J. C. de; LISBOA, M. A. N.; GONÇALVES, B. L. M.; CRUZ, G. V.; BARRETO, E. S. S. T.; PINHO, A, I.; SANTOS, M. A. F. dos; CORDEIRO, L. da S.; MENDONÇA, A. C. A. M.; SILVA, M. A. P. da; BARROS, L. M.; SILVA, T. I. da; ROCHA, L. S. G.; DRUMOND, M. A.; CALIXTO JÚNIOR, J. T. Influence of soil type and rocky outcrops on the species distribution in a woody plant community at brazilian Semiarid. Journal of Agricultural Science, v. 12, n. 5, p, 155-166, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 5. | | CALIXTO JÚNIOR, J. T.; MOURA, J. C. de; LISBOA, M. A. N.; CRUZ, G. V.; GONÇALVES, B. L. M.; BARRETO, E. S. de S. T.; BARROS, L. M.; DRUMOND, M. A.; MENDONÇA, A. C. A. M.; ROCHA, L. S. G.; SILVA, M. A. P. da; CORDEIRO, L. S. Phytosociology, diversity and floristic similarity of a Cerrado fragment on Southern Ceará state, Brazilian Semiarid. Scientia Forestalis, v. 49, n. 130, e3459, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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