Data/hora: 23/06/2024 17:15:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	01/07/2016	
Data da última atualização: 	01/07/2016	
Autoria: 	COELHO, C. C. S.; FREITAS-SILVA, O.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	C. C. S. COELHO, UFRRJ; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Aqueous ozone treatment to extend the shelf life and maintain quality of fresh-cut strawberries.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL POSTHARVEST SYMPOSIUM, 8., 2016, Cartagena. Enhancing supply chain and consumer benefits: ethical and technological issues. Programme and book of abastracts. Cartagena, 2016. 3.4. Minimal processing.	
Páginas: 	p. 368	
Idioma: 	Inglês	
Thesaurus Nal: 	food safety; Fragaria; ozonation.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13250-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS