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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 26/08/2009
Data da última atualização: | 26/08/2009
Autoria: | LEONEL, M.; FREITAS, T. S. de; MISCHAN, M. M.
Título: | Características físicas de amido de mandioca extrusado.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Scientia Agricola, Piracicaba, v. 66, n. 4, p. 486-493, jul./ago. 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Amido modificado.
Thesagro: | Extrusão; Manihot Esculenta; Viscosidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (41237-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS