Data/hora: 11/06/2024 11:13:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	03/07/2014	
Data da última atualização: 	03/07/2014	
Autoria: 	GRUZ, A. P. G.; SOUSA, C. G. S. e; TORRES, A. G.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; CARLA GUIMARÃES SILVA E SOUSA, UFRRJ; ALEXANDRE GUEDES TORRES, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 35, n. 4, p. 1147-1157, dez. 2013.	
DOI: 	10.1590/S0100-29452013000400026	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Antioxidantes; Compostos fenólicos; Extração enzimática; Extração etanólica; Reaproveitamento de coprodutos; Vitis sp.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/104414/1/2014-015.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12184-1) - UPC - AP - PP - 2014/015 -  - 2014.00015 - DIS