Data/hora: 02/06/2024 11:47:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/10/2017	
Data da última atualização: 	19/01/2018	
Autoria: 	SANTANA, I.; REIS, L. M. F. DOS; TORRES, A. G.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	Isabelle Santana, UFRJ; Luciana M. F. dos Reis, UFRJ; Alexandre G. Torres, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Suely P. Freitas, UFRJ.	
Título: 	Avocado (Persea americana Mill.) oil produced by microwave drying and expeller pressing exhibits low acidity and high oxidative stability.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	European Journal of Lipid Science and Technology, v. 117, p. 999-1007, 2015.	
ISSN: 	1438-7697	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Microwave drying; Solvent extraction; Thermogravimetric analysis.	
Thesaurus Nal: 	avocado oil; Plant fats and oils; pressing.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13840-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS