Data/hora: 22/06/2024 08:10:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	07/03/2005	
Data da última atualização: 	07/03/2005	
Autoria: 	FREITAS, S. C. de.	
Título: 	Metodologia analítica para determinação de adulteração em gordura de leite.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	2001.	
Páginas: 	xxvi, 243 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas; Orientadora: Heloísa Máscia Cecchi.	
Palavras-Chave: 	Adulterações; Gordura de leite.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (7003-1) - ADD - TS - -- - 0686 -  - 2005.00014 - DIS