Data/hora: 08/06/2024 06:22:19

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 18/12/2000
Data da última atualização: | 18/12/2000
Autoria: | FREITAS, R. F.
Título: | Fungos associados a graos de cafe (Coffea arabica L.) beneficiado de diversos municipios da regiao sul de Minas Gerais.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Lavras, MG: UFLA, 2000.
Páginas: | 71p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Estudo da dinamica dos fungos Aspergillus, Penicilliu e Fusarium presentes em 66.800 graos de cafe beneficiados do ano agricola 1998/1999, incubados em camara umida para exteriorizacao por meio do metodo blotter rest. as especies fungicas Aspergillus niger, A. ochraceus, A. glucus, A. flavus, A. tamarii, Penicillium citrinum, P. brevicompactum, P. verrucosum e P. viridicatum foram identificadas. A avaliacao do indice de ocorrenica e severidade de contaminacao baseou-se nas caracteristicas morfologicas das colonias. Os resultados mostraram que os diferentes ambientes de producao, colheita e secagem do frutos de cafe podem influenciar na composicao da microbiota fungica.
Palavras-Chave: | Coffea arabica L; Coffee; Fungus; Microbiologa.
Thesagro: | Café; Fungo.
Thesaurus Nal: | microbiology.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (3428-1) - ADD - TS - -- - 0543 -  - 2000.00041 - DIS