Data/hora: 11/06/2024 20:54:58

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 21/07/2015
Data da última atualização: | 09/03/2016
Autoria: | SANSÃO, M. C.; TORREZAN, R.; LEAL JUNIOR, W. F.; FREITAS, D. de G. C.; WURLITZER, N. J.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | MARIANA C. SANSÃO, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Evaluation of the effect of high pressure technology on bioactive compounds of a mixed tropical juice.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: EGEA CONFERENCE, 7., 2015, Milan. Healthy environment within a fruitful economy: the role of fruit and vegetables : [abstract book]. Paris: Aprifel, 2015.
Páginas: | p. 102
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | ALTA PRESSÃO; Compostos bioativos; Mistura tropical.
Thesagro: | Suco de Fruta.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12795-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS