Data/hora: 23/06/2024 00:54:17

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/01/2011
Data da última atualização: | 27/01/2011
Autoria: | FREITAS, D. de G. C.; NEVES, A. C. V.; SOARES, A. G.; SOUZA, A. L. de; BARBOZA, H. T. G.
Afiliação: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; AUGUSTO CÉSAR VIEIRA NEVES, UFRRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CTAA; HENRIQUETA TALITA G BARBOZA, CTAA.
Título: | Aceitação sensorial de geleia de caqui (Diospyros kaki L.).
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aceitabilidade; Caquizeiro; Rama Forte.
Thesagro: | Destanização.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26050/1/2010-098.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10676-1) - UPC - RA - PP - 2010/098 -  - 2011.00078 - DIS