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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | FREIRE JUNIOR, M.; CHITARRA, A. B.
Título: | Alteracoes quimicas e bioquimicas do alface hidroponico minimamente processado durante o armazenamento.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p.174.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alface hidroponico; Minimamente processado.
Thesagro: | Armazenamento; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5733-1) - UPC - SP - -- - 0091/99 -  - 2002.00684 - DIS