Data/hora: 18/06/2024 23:23:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	19/12/2014	
Data da última atualização: 	19/02/2016	
Autoria: 	FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.	
Afiliação: 	MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA.	
Título: 	Orientações quanto ao manuseio pré e pós-colheita de frutas e hortaliças visando a redução de suas perdas.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2014.	
Páginas: 	5 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 205)	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Com a constatação da existência de elevadas perdas nos processos de produção, distribuição, armazenamento e comercialização de produtos hortifrutícolas, torna-se premente a necessidade da identificação das causas dessas perdas para que se possam oferecer recomendações para a sua redução. A implementação de ações que visem à redução de perdas em toda a cadeia produtiva é, portanto, uma alternativa para elevar a oferta de alimentos, sem aumentar necessariamente a área de produção agrícola. O objetivo desta publicação é sistematizar as informações disponíveis sobre as causas das elevadas perdas de vegetais e relacionar, de forma específica, os principais aspectos a serem observados, bem como as medidas para redução das perdas nos diferentes pontos das cadeias hortifrutícolas.	
Palavras-Chave: 	Manuseio de hortifrutícolas; Perdas pré e pós-colheita; Pós colheita de fruta; Pós colheita de hortaliça; Qualidade de hoticulturas; Redução de perdas.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117513/1/CT-205-finalizado.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12415-1) - UMT - FL - PP - CTE 0205 -  - 2014.00034 - DIS