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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 17/10/2005
Data da última atualização: | 10/05/2011
Autoria: | CENCI, S. A.; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M.
Afiliação: | SÉRGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA; ANTÔNIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JÚNIOR, CTAA.
Título: | Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997.
Páginas: | 28 p.
Série: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 27).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado.
Thesagro: | Fruta; Fruto; Hortaliça; Perda; Perda pós-colheita; Pós-Colheita; Produção.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33932/1/1997-DOC-0027.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CPATU - (38439-1) - EMB - FL - PP - 11871 -  - 11871 - DIS
CTAA - (7729-1) - UMT - FL - PP - DOC 0027 -  - 2005.00066 - DIS