Data/hora: 19/06/2024 05:09:17

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 16/01/2024
Data da última atualização: | 16/01/2024
Autoria: | LUENGO, R. de F. A.; MALDONADE, I. R.; GINANI, V. C.; SILVA, J. B.; FREIRE, N. F.; FERREIRA, F. A.
Afiliação: | RITA DE FATIMA ALVES LUENGO, CNPH; IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; VERÔNICA CORTEZ GINANI, Universidade de Brasília; JULIA BASTOS SILVA, Universidade de Brasília; NATHALIA FRANÇA FREIRE, Programa de Saúde da Família e Comunidade Brasília.; FERNANDA ARAÚJO FERREIRA, Universidade de Brasília.
Título: | Sistema de manuseio mínimo na produção de alface, couve e tomate para processamento mínimo.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2023.
Páginas: | 23 p.
Descrição Física: | (PDF).
Série: | (Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 262).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste estudo foi avaliar o sistema de manuseio mínimo de hortaliças Embrapa com o sistema tradicional na colheita de alface, couve e tomate destinados ao processamento mínimo.
Palavras-Chave: | Grupo Embrapa de Caixas.
Thesagro: | Colheita; Coliforme; Contaminação; Embalagem; Hortaliça; Processamento Mínimo; Salmonella.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160874/1/CNPH-BPD-262-16012024.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (41946-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS