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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | NASCIMENTO, R. F.; BORGES, S. V.; FREIMAN, L.; DELIZA, R.
Título: | Teste de preferencia para doces em massa de casca de maracuja.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.297, ref. 1020-356.1.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Doce em massa; Preferencia.
Thesagro: | Caju; Casca; Consumidor; Maracujá.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6099-1) - UPC - SP - -- - 2001/144 -  - 2002.01050 - DIS