Data/hora: 23/06/2024 04:32:07

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 18/10/2005
Data da última atualização: | 18/10/2005
Autoria: | FRANCO, R. W. A.; MARTIN-NETO, L.; COLNAGO, L. A.; FURLAN, G. R.; WALDER, J. M. M.
Título: | Identificação de irradiação em filé de frango grelhado via ressonância paramagnética eletrônica.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL DE FÍSICA DA MATÉRIA CONDENSADA, 24., 2001, São Lourenço. Resumos... [São Lourenço: s. n., 2001], p. 25.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Na última década a comercialização de frango e alimentos semi-prontos cresceu intensamente no Brasil. Estas áreas necessitam com freqüência de técnicas que contribuam para o controle da qualidade dos alimentos.
Palavras-Chave: | Ressonância Paramagnética Eletrônica; RPE.
Thesagro: | Controle de Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (8993-1) - UPC - SP - -- - PROCI-01.00087 -  - 2001.00087 - DIS