Data/hora: 23/06/2024 10:16:23

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/09/2014
Data da última atualização: | 22/09/2014
Autoria: | TROMBETE, F. M.; CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; SALDANHA, T.; FRAGA, M. E.
Afiliação: | FELIPE MACHADO TROMBETE, UFRRJ; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA; TATIANA SALDANHA, UFRRJ; MARCELO ELIAS FRAGA, UFRRJ.
Título: | Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 57, n. 2, p. 269-273, mar./abr. 2014.
DOI: | 10.1590/S1516-89132013005000015
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro - Brazil.
Palavras-Chave: | HPLC-FLD; Produto derivado de leite; Queijo parmesão.
Thesagro: | Micotoxina.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/108891/1/2014-023.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12287-1) - UPC - AP - PP - 2014/023 -  - 2014.00023 - DIS