Data/hora: 23/06/2024 06:48:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	17/11/2017	
Data da última atualização: 	17/11/2017	
Autoria: 	DORM, B. C.; RISSI, M.; SOARES, V. F.; BERNARDES FILHO, R.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.	
Afiliação: 	VIVIANE FARIA SOARES, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.	
Título: 	Desenvolvimento de revestimentos a base de zeínas para retardar a rancidez de castanhas do Brasil.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 12. Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita de Araujo Nogueira, Bianca Baccili Zanotto Vigna, Juliana Gonçalves Costa, Lea Chapaval, Manuel Antonio Chagas Jacinto, Patricia Menezes Santos. (Embrapa Pecuária Sudeste, Documentos, 126).	
ISSN: 	1980-6841	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Castanhas do Brasil; Oxidação lipídica; RMN; Zeínas.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/166918/1/P-Desenvolvimento-de-revestimentos....pdf	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (16380-1) - UPC - RA - DD - PROCI.17-0082 -  - 2017.0082 - DIS