Data/hora: 11/06/2024 01:33:50

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 14/11/2016
Data da última atualização: | 14/11/2016
Autoria: | TAIPIRA, M. S.; FONTES, M. A. de S.; COHEN, V. H.
Título: | Alimentos funcionais-nutracêuticos.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 16, n. 100, p. 28-29, set. 2002.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Resumo: Faz uma abordagem das características dos alimentos funcionais, que são substâncias biologicamente ativas e os seus efeitos benéficos à saúde. Os alimentos funcionais são estudados e desenvolvidos para, além de cumprir sua função nutricional básica, também auxiliar na redução de doenças crônico-degenerativas. È importante lembrar o fato de que uma vida saudável depende de uma alimentação equilibrada; portanto os alimentos funcionais não devem ser considerados apenas para prevenir ou curar doenças.(AU)
Palavras-Chave: | Alimentos funcionais; Dietoterapia.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (32023-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS