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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
15/02/2000 |
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Data da última atualização: |
07/09/2010 |
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Autoria: |
FONTENELE, O.; ALBUQUERQUE, P. U. B. de. |
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Título: |
Câmara de defumação de pescado: instruções para sua confecção e operação. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: DNOCS, 1981. |
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Páginas: |
11 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Câmara de defumação; Preparo do peixe para defumação; Conservação. |
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Palavras-Chave: |
Fishes; Preservation; Smoking. |
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Thesagro: |
Defumação; Peixe; Preservação de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Fish; foods. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
