Data/hora: 18/06/2024 21:30:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	04/03/2011	
Data da última atualização: 	29/05/2017	
Autoria: 	BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A.; OLIVEIRA, O. M. A. B.; PAULINO, A. V. de O. da S.; OLIVEIRA, W. da S.	
Afiliação: 	MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Maria Alves Fontenele, Bolsista - CAPES; Otília Mônica Alves Borges Oliveira, UFC; Ana Virgínia de Oliveira da Silva Paulino, UFC; Wellington da Silva Oliveira, UFC.	
Título: 	Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Montevidéu: Federação Pan-Americana do Leite, 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fluxograma; Queijo coalho.	
Thesagro: 	Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34305/1/AT10093.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (12581-1) - UPC - AA - PP - SP 05191 -  - 2011.05191 - DIS