| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
10/08/2020 |
|
Data da última atualização: |
04/01/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
BOTREL, N.; FREITAS, S.; FONSECA, M. J. de O.; MELO, R. A. de C. e; MADEIRA, N. R. |
|
Afiliação: |
NEIDE BOTREL, CNPH; SIDINÉIA FREITAS, Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar, Departamento de Química de Alimentos, Rio de Janeiro/RJ - Brasil; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; RAPHAEL AUGUSTO DE CASTRO E MELO, CNPH; NUNO RODRIGO MADEIRA, CNPH. |
|
Título: |
Valor nutricional de hortaliças folhosas não convencionais cultivadas no Bioma Cerrado. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, V. 23, 2020. |
|
ISSN: |
1981-6723 |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1590/1981-6723.17418 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
e2018174. |
|
Conteúdo: |
Espécies de folhosas, como azedinha (Rumex acetosa), bertalha (Basella alba), capuchinha (Tropaeolum majus), ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), peixinho (Stachys byzantina), taioba (Xanthosoma taioba) e vinagreira (Hibiscus sabdariffa), entre outras, totalizando 14 espécies, foram cultivadas nas condições do Bioma Cerrado e caracterizadas quanto à sua composição centesimal e de minerais. |
|
Palavras-Chave: |
Bertalha; Ora-pro-nóbis; Peixinho; Plantas espontâneas comestíveis; Vinagreira. |
|
Thesagro: |
Basella Alba; Capuchinha; Hibiscus Sabdariffa; Hortaliça; Nutrição Vegetal; Pereskia Aculeata; Taioba. |
|
Thesaurus Nal: |
Rumex acetosa; Stachys byzantina; Tropaeolum majus. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215160/1/1981-6723-bjft-23-e2018174.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01492naa a2200385 a 4500
001 2124238
005 2021-01-04
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a1981-6723
024 7 $ahttps://doi.org/10.1590/1981-6723.17418$2DOI
100 1 $aBOTREL, N.
245 $aValor nutricional de hortaliças folhosas não convencionais cultivadas no Bioma Cerrado.$h[electronic resource]
260 $c2020
500 $ae2018174.
520 $aEspécies de folhosas, como azedinha (Rumex acetosa), bertalha (Basella alba), capuchinha (Tropaeolum majus), ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), peixinho (Stachys byzantina), taioba (Xanthosoma taioba) e vinagreira (Hibiscus sabdariffa), entre outras, totalizando 14 espécies, foram cultivadas nas condições do Bioma Cerrado e caracterizadas quanto à sua composição centesimal e de minerais.
650 $aRumex acetosa
650 $aStachys byzantina
650 $aTropaeolum majus
650 $aBasella Alba
650 $aCapuchinha
650 $aHibiscus Sabdariffa
650 $aHortaliça
650 $aNutrição Vegetal
650 $aPereskia Aculeata
650 $aTaioba
653 $aBertalha
653 $aOra-pro-nóbis
653 $aPeixinho
653 $aPlantas espontâneas comestíveis
653 $aVinagreira
700 1 $aFREITAS, S.
700 1 $aFONSECA, M. J. de O.
700 1 $aMELO, R. A. de C. e
700 1 $aMADEIRA, N. R.
773 $tBrazilian Journal of Food Technology, V. 23, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
