Data/hora: 19/06/2024 03:03:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	27/04/2010	
Data da última atualização: 	23/01/2013	
Autoria: 	FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.	
Afiliação: 	MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA.	
Título: 	Processamento mínimo de vegetais.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 103).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Vegetal.	
Thesagro: 	Processamento Mínimo.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75068/1/pub-201.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10413-1) - UMT - FL - PP - DOC 0103 -  - 2010.00025 - DIS