Data/hora: 03/06/2024 12:40:20

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 15/12/2022
Data da última atualização: | 06/01/2023
Autoria: | CARVALHO, L. M. J. DE; SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação: | LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Suco de limão: produção, composição e processamento.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: BAUERMANN, C. C. Alimentos: toxicologia e microbiologia & química e bioquímica. Ponta Grossa: Atena, 2022. cap. 19, p. 218-247.
DOI: | https://doi.org/10.22533/at.ed.37022170119
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Acid lime.
Thesaurus Nal: | Citrus latifolia; Food processing; Lemon juice.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (15423-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS