Data/hora: 22/09/2024 23:38:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Soja.	
Data corrente: 	12/05/2008	
Data da última atualização: 	12/05/2008	
Autoria: 	PENHA, L. A. O.; FONSECA, I. C. de B.; MANDARINO, J. M. G.; BENASSI, V. de T.	
Título: 	Composição de proteína e óleo de soja comercial orgânica e não orgânica.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	In: CONFERÊNCIA INTERNACIONAL DE AGROENERGIA, 2006, Londrina. Anais... Londrina: Federação dos Engenheiros Agrônomos de Londrina, 2006.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Objetivou-se comparar a composição de proteína e óleo de grãos de soja comercial da cultivar BR 36, obtidos em sistema de produção orgânico e não orgânico. A análise centesimal foi realizada segundo metodologia do Instituto Adolfo Lutz, e a análise estatística segundo o teste T de Student. Foram observadas diferenças significativas na composição centesimal de grãos de soja da cultivar BR-36, comparando a produção em sistema de produção orgânico e não orgânico. Os grãos orgânicos apresentaram menor teor de proteína que os não orgânicos (43,58 e 45,14 g 100g-1 respectivamente) e para o teor de óleo.	
Palavras-Chave: 	Análise nutricional; Glicine max; Sistema de produção orgânico.	
Thesagro: 	Alimentação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Soja (CNPSO)	
Exemplares: 	CNPSO - (28190-1) - UPC - PL - -- - CD 0185 -  -  - DIS