Data/hora: 02/06/2024 09:32:13

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 20/11/2012
Data da última atualização: | 17/09/2018
Autoria: | SILVA, J. da; PRUDENCIO, S.; CARRÃO-PANIZZI, M.; GREGORUT, C.; FONSECA, F.; MATTOSO, L. H. C.
Afiliação: | LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.
Título: | Study on the flavour of soybean cultivars by sensory analysis and electronic tongue
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | International journal of Food Science & Technology, Oxford, v. 47, p. 1630-1638, 2012.
DOI: | 10.1111/j.1365-2621.2012.03013.x
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Flavour; Quantitative descriptive analysis; Sensory analysis; Soybean cultivars.
Thesaurus Nal: | electronic tongue.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (14119-1) - UPC - AP - DD - PROCI-12.00162 -  - 2012.00162 - DIS