Data/hora: 19/06/2024 21:14:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	09/02/2018	
Data da última atualização: 	09/02/2018	
Autoria: 	FOGAÇA, G. N.	
Afiliação: 	GISELE NOGUEIRA FOGAÇA, UFJF.	
Título: 	Utilização de eletroforese microfluídica na detecção da adição de soro de queijo em leite cru, pasteurizado, UHT e em pó.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	2017.	
Páginas: 	71 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Juiz de Fora, MG. Orientadora: Marta Fonseca Martins, Embrapa Gado de Leite.	
Palavras-Chave: 	Fraude em leite; Lab-on-a-chip; Qualidade do leite.	
Thesagro: 	Eletroforese.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (23941-1) - UPA - TS - PP - 2017.00024 - FOG - 2017.00024 - DIS