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Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Data corrente: | 20/03/2001
Data da última atualização: | 05/02/2010
Autoria: | ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; MOURA, C.F.H. (coord.).
Título: | Caracterização de frutas nativas da America Latina.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Jaboticabal: FUNEP, 2000.
Páginas: | 66 p.
Série: | (Frutas Nativas, 9)
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho sintetiza o esforço conjunto de algumas instituições, visando, dentre outros objetivos, a inserir no mercado sucos, nectares e bebidas fermentadas de algumas frutas nativas da America Latina, ainda pouco exploradas.
Palavras-Chave: | America Latina; Araça-boi; Camu-camu; Curuba; Fruta nativa; Granadilla; Lulo; Maracujá-roxo; Pinha; Propriedades físico-químicas.
Thesagro: | Açaí; Bacuri; Cacau; Cajá; Ceriguela; Cupuaçu; Mangaba; Sapoti.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (10955-1) - ADD - LV - PP - 634. - A474c - 2000.00194 - DIS