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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
04/06/2018 |
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Data da última atualização: |
29/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VIEIRA, N. M.; DIONISIO, A. P.; GOES, T. de S.; ARAUJO, I. M. da S.; FIGUEIREDO, R. W. de. |
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Afiliação: |
Nara Menezes Vieira, Universidade Federal do Ceará (UFC), Faculdade de Engenharia de Alimentos; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; Talita de Souza Goes, Universidade Federal do Ceará (UFC), Faculdade de Engenharia de Alimentos; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; Raimundo Wilane de Figueiredo, Universidade Federal do Ceará (UFC), Faculdade de Engenharia de Alimentos. |
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Título: |
Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 21, e2016063, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fruto-oligossacarídeos; Prebióticos; Yacon. |
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Thesaurus Nal: |
Smallanthus sonchifolius. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178270/1/ART18021.pdf
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Marc: |
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700 1 $aFIGUEIREDO, R. W. de
773 $tBrazilian Journal of Food Technology, Campinas$gv. 21, e2016063, 2018.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Leite. Para informações adicionais entre em contato com cnpgl.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
08/01/2015 |
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Data da última atualização: |
08/01/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Monitoramento/Zoneamento |
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Autoria: |
SIQUEIRA, K. B.; FERRO, A.; BARROS, G. S. C.; DEZEN, S.; NOGUEIRA NETTO, V. DA S.; BEDUSCHI, G. |
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Afiliação: |
KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL. |
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Título: |
SIMLEITE - PREVISÃO DE PREÇOS AO PRODUTOR, n. 116. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: CEPEA / Embrapa Gado de Leite / OCB / CBCL, 31 out. 2014. |
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Páginas: |
5 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Mercado Lácteo - monitoramento; Sistema de Monitoramento. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 00583nam a2200193 a 4500
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245 $aSIMLEITE - PREVISÃO DE PREÇOS AO PRODUTOR, n. 116.
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700 1 $aBEDUSCHI, G.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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