Data/hora: 17/06/2024 02:19:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 01/12/2021
Data da última atualização: | 01/12/2021
Autoria: | BRITO, F. A. E. de; BEZERRA, L. C. R.; MELO, A. M. A.; FURTADO, R. F.; BORGES, M. de F.; FIGUEIREDO, E. A. T. de.
Afiliação: | FRANCISCA AIRLANE ESTEVES DE BRITO, Universidade Federal de Ceará (UFC), Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; LORENA CRISTINA RODRIGUES BEZERRA, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Química; AÍRIS MARIA ARAÚJO MELO, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Rede Nordeste de Biotecnologia; Instituto Federal do Piauí (IFPI), Campus of Picos; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DE FÁTIMA BORGES, Embrapa Agroindústria Tropical, pesquisadora aposentada; EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE FIGUEIREDO, Universidade Federal de Ceará, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Título: | Validation of alternative microbiological methods: an overview.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Food Technology, v. 24, e2020023, 2021.
DOI: | https://doi.org/10.1590/1981-6723.02320
Idioma: | Português
Notas: | Validação de métodos microbiológicos alternativos: uma visão geral.
Palavras-Chave: | AOAC; FDA; ISO; New methods; Novos métodos; Protocol; Protocolo; Validação; Validation.
Thesagro: | Contaminação; Microbiologia de Alimento; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Food contamination; Food processing quality; Microbiology.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228346/1/ART21085.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16796-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART21085 - DIS