Data/hora: 15/06/2024 14:08:49

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 08/12/2010
Data da última atualização: | 08/12/2010
Autoria: | KROLOW, A. C. R.; NACHTIGAL, J. C.; FERRI, N. M. L.; LEITE, T. B.
Afiliação: | ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; JAIR COSTA NACHTIGAL, CPACT; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT; TAISA BANDEIRA LEITE, IF-SUL.
Título: | Estabilidade do teor de vitamina C em suco de goiaba da CV. paluma.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. p. 338-339.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ácido ascórbico.
Thesagro: | Psidium Guajava.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (14299-1) - UPC - SP - PP - 00409 -  - 2010.00409 - DIS