Data/hora: 23/09/2024 16:17:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	07/12/2015	
Data da última atualização: 	21/12/2023	
Autoria: 	SILVA, B. S. G. DA; TORREZAN, R.; FREITAS, D. de G. C.; OLIVEIRA, A. H.; TEIXEIRA, N. S.; MATTOS, C. T. G. B.; FERREIRA, J. C. S.; SILVA, L. F. M. da; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da.	
Afiliação: 	UERJ; RENATA TORREZAN, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Sensory evaluation of a Caatinga passion fruit based chutney.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudáve. Campinas: SLACA: Unicamp, 2015.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The objective of this study was evaluate the acceptance of a chutney sauce based of the Caatinga passion fruit.	
Palavras-Chave: 	Acceptance; Maracajá; Maracujá da Caatinga; Maracujá do mato; Melhoramento genético; Passiflora cincinnata mast; Preference test.	
Thesagro: 	Mangifera Indica; Maracujá; Melhoramento Genético Vegetal.	
Thesaurus Nal: 	Passion fruits.	
Categoria do assunto: 	G Melhoramento Genético
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135266/1/Pinheiro-2015-1.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CTAA - (13089-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CPATSA - (55173-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS