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Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Tabuleiros Costeiros.	
Data corrente: 	18/07/1995	
Data da última atualização: 	06/11/1997	
Autoria: 	FERREIRA, J. C.	
Título: 	A farinha de mandioca e a industrializacao rural: uma analise social.	
Ano de publicação: 	1979	
Fonte/Imprenta: 	Brasilia: EMBRATER, 1979.	
Páginas: 	32p.	
Série: 	(Informativo Mandioqueiro, 29).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A farinha de mandioca, produto característico da economia, desempenha importante papel na dieta dos consumidores pelo alto teor de proteínas que proporciona, constituindo-se, também, em fonte alternativa de renda para o pequeno agricultor no período de entressafra.
A sua produção tem sido objetivo de vários estudos técnicos , entretanto, a falta de informações quanto a localização geográfica dos setores responsáveis tem contribuido para que não seja melhor conhecido o respectivo processo.
Este trabalho, fruto de uma pesquisa de campo realizada pelo autor em 1975, visa a complementar a literatura existente através de novas informações técnicas e econômicas, como também procura aprofundar a discussão sobre industrialização rural.	
Palavras-Chave: 	Analise social; Aspecto economico; Aspecto social; Brasil; Cassava meal; Ceara; Economic situation; Farinha da mandioca; Farinha de mandioca; Processing; Social conditions.	
Thesagro: 	Consumo; Custo de Produção; Farinha; Industrialização; Mandioca; Manihot Esculenta; Processamento; Produção.	
Thesaurus Nal: 	cassava; production costs.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPATC - (3420-1) - ADD - FL - -- -  -  - FOL00683 - DIS
CPATU - (5904-1) - ADD - FL - PP - 01824 -  - 01824 - DIS
CPAC - (17805-1) - ADD - FL - -- - FOL3098 -  - FOL3098 - DIS
CNPMF - (6599-1) - ADD - FL - PP - F/00456 -  - 00456 - DIS