Data/hora: 22/09/2024 23:44:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	10/01/2018	
Data da última atualização: 	10/01/2018	
Autoria: 	FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A.; CALADO, V.; SARAIVA, J.; MENDO, S.; MASSAGUER, P. R.	
Afiliação: 	UFRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; UFRJ; Aveiro University; Aveiro University; Fundação André Tosello. LABTERMO.	
Título: 	Thermal inactivation of Byssochlamys Nivea in pineapple nectar combined with preliminary high pressure treatments.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COMMISSION OF AGRICULTURAL AND BIOSYSTEMS ENGINEERING (CIGR), 17., 2017, Québec City. [Abstracts]... Québec City, 2017.	
Páginas: 	9 p.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	CSBE101045 – Presented at Section VI: Postharvest Technology, Food and Process Engineering Conference	
Palavras-Chave: 	Pineapple nectar; Thermal inactivation.	
Thesaurus Nal: 	Byssochlamys; Byssochlamys nivea; Fruit juices.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14061-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS