Data/hora: 21/06/2024 16:37:30

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/11/2015
Data da última atualização: | 12/02/2016
Autoria: | ROSENTHAL, A.; FERREIRA, E. A. S.; MATTOS, C. T. G. B.; DELIZA, R.
Afiliação: | AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ELLEN A. S. FERREIRA; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Effect of High Hydrostatic Pressure on Surinam Cherry Juice Sensory Characteristics: An Approach Using Consumer Evaluation.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: IFT, 15., 2015, Chicago. Where science feeds innovation: abstracts. Chicago: IFT, 2015.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Inglês
Notas: | ref. [015]. Poster session: food processing & packaging posters. Division Sensory & Consumer Science. Disponibilizado on line mediante senha.
Palavras-Chave: | CATA; Check all that apply; Pitanga juice; Surinam cherry.
Thesagro: | Eugenia Uniflora; Pitanga.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12979-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS