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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
08/12/2010 |
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Data da última atualização: |
13/12/2010 |
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Autoria: |
BERNARDELLI, J. de M.; FERREIRA, C. M. A.; KRIECK, A. M. A.; ZIMMER, G. de F. |
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Afiliação: |
Gilma de Farias Zimmer. |
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Título: |
Versatilidade da mandioca na alimentação humana. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Curitiba: Emater, 2010. |
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Páginas: |
32 p. |
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Série: |
(Série produtor, n. 122). |
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ISBN: |
978-85-63667-03-8 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Valor nutricional; Características básicas; Seleção da mandioca; Armazenagem, conservação e cuidados no preparo; Dicas de uso; Boas práticas no preparo dos alimentos; Receitas salgados; Receitas doces; Receitas bebidas. |
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Palavras-Chave: |
Aipim; Armazenagem da mandioca; Dica de uso da mandioca; Manihot sculenta; Receitas; Seleção da mandioca; Valor nutricional. |
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Thesagro: |
Araucária Angustifólia; Armazenamento; Conservação; Mandioca; Pinhão. |
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Thesaurus Nal: |
cassava. |
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Categoria do assunto: |
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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
