Data/hora: 21/06/2024 01:01:36

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Data corrente: | 29/01/2013
Data da última atualização: | 15/02/2013
Autoria: | FAUSTO, D. A.; REZENDE, M. A.; FERRAZ, A. L. J.; PURSLOW, P. P.; DELGADO, E. F.; FEIJO, G. L. D.
Afiliação: | DAIANE APARECIDA FAUSTO, Department of Animal Science, “Luiz de Queiroz" College of Agricultural/University of São Paulo, Piracicaba, SP; MARCELO ALMEIDA REZENDE, Departament of Animal Science Grande Dourados Federal University, Dourados, MS; ANDRÉ LUIZ JULIEN FERRAZ, Departament of Animal Science, Mato Grosso do Sul State University, Aquidauana, MS; PETER PATRICK PURSLOW, Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada; EDUARDO FRANCISQUINE DELGADO, Department of Animal Science, “Luiz de Queiroz" College of Agricultural/University of São Paulo, Piracicaba, SP; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Título: | Effects of different feeding strategies on perimysial strength in cooked meat from adult nellore females.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 58., 2012, Montreal. Proceedings... Montreal: ICoMST, 2012. 3 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Connective tissue; Cull cows; Meat toughness.
Thesaurus Nal: | compensatory growth.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (15108-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS