Data/hora: 10/06/2024 01:20:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	29/07/2008	
Data da última atualização: 	01/02/2019	
Autoria: 	FERRAREZE, J. P.	
Afiliação: 	JOCLEITA PERUZZO FERRAREZE, UFPEL.	
Título: 	Caracterização físico-química e propriedades funcionais de três clones de maçã oriundos da cultivar Gala.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	2008.	
Páginas: 	91 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Pelotas.
Orientado por Cesar Luis Girardi, CNPUV; e Cesar Valmor Rombaldi, UFPEL e Jorge Adolfo Silva, UFPEL.	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi de avaliar as características físico-químicas e propriedades funcionais de clones de maçãs "Galaxy", "Imperial Gala" e "Mondial Gala", colhidos no município de Vacaria/RS em dois pontos de colheita distintos e na presença ou não de 1-metilciclopropeno (1-MCP).	
Palavras-Chave: 	Gala; Propriedade funcional.	
Thesagro: 	Armazenamento; Clonagem; Colheita; Fruticultura; Maçã; Mutação; Pós-Colheita; Variedade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (10017-1) - UPA - TS - PP - TS00405 -  - TS00405 - DIS